因為看了非凡大探索介紹 ~ 位於寧夏夜市底與民生西路口的豆花莊,據說是流傳了 40 年之久的傳統手工豆花。 且第二代的經營者非常注重豆花的品質,除了原料採用上等純正的黃豆及獨門配方,再遵循古法精製,成品的豆花相當滑嫩、口感細軟,再加上甘蔗提煉的特砂所熬製的糖水,自然清香甘味往往令人垂涎三尺。而館內各式甜品眾多,無論花生豆花、蜜芋頭豆花、紅豆湯圓、雪花冰、刨冰…等,皆為料多味美,是饕客們古味新嚐的最佳選擇。
因而特別去吃, 想看看是否真如電視上介紹的那樣 (有踢館的意味, 哈 ~ 哈 ~ 哈 ~). 結果人家一吃就上癮了, 在短短的時間內就去了二次, 會讓我想帶長輩來品嘗, 就可了解其豆花的古早味風味多迷人吧!
這是他們的招牌 {花生豆花}, 花生大顆 (較一般花生豆花長) 又香且嫩, 入口即化. 豆花很 Q, 很有古早豆花的味, 吃後讓人很回味, 會一直想要來吃哦! 據說花生之所以如此細緻香濃, 是辛苦熬煮 12 個鐘頭才有如此口感,另外還可以依個人口味選擇添加薑汁,讓豆花風味更有古早味。 (在此小小發表一下, 本人是覺得熱的比冷的更能把豆花的味道顯現出來哦! 下次若去吃, 記得可以點個熱的及冷的做比較哦!)
我還點了他們熱門的 {花豆芋圓豆花}, 吃起來算是蠻 Q 的, 但我更要推薦 [豆花莊] 的紅豆圓, 真的好吃, Q 且咬下去是吃到紅豆餡哦, 真的一句話 ~~ 棒! 去了二次都是點了花生豆花+紅豆圓哦! 真的贊! 若那天有空逛到寧夏寧夏夜市, 不妨去吃吃看. 到時再來與我討論一下心得吧!
店家資訊 |
《店家位置》台北市寧夏路 49 號 1 樓 |